こんにちは。

先日、私たち「RICO KAGURAZAKA」はフランス・パリで開催された「サロン・デュ・ショコラ」に出店いたしました。世界中のチョコレート愛好家やプロフェッショナルが集まるこのイベントで、私たちのBean to Barチョコレートやショコラを紹介し、多くのお客様に足を運んでいただけたことを、大変嬉しく思っております。

今回のラインナップには、世界初の輸入となる台湾・福湾のカカオ豆、鹿児島産のきび砂糖、北海道産のミルクを使用したBean to Barチョコレート「CACAO IMPRESSION」がございます。福湾の高品質なカカオの豊かな風味を、日本産のきび砂糖やミルクと組み合わせ、異なるパーセンテージや製法で様々な表情を引き出した自信作です。

試食してくださった方々からは、「同じ素材でもレシピや製法の違いで新たな発見がある」「素材の持つ素直な味が感じられる」と、嬉しいお言葉をいただきました。

今回のパリでの出店を通じて、私たちのチョコレートをより多くの方々に知っていただけただけでなく、使用している素材の素晴らしさもお伝えできたと感じております。今後も、私たちが作るお菓子を通じて特別な体験をお届けできるよう、さらに精進してまいります。

引き続き、「RICO KAGURAZAKA」をどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。

このたび、私たちは神楽坂の街に新しい洋菓子ブランド「RICO KAGURAZAKA」をオープンいたしました。

私たちは、環境に優しい農法で育てられたカカオ豆を使った無添加のBean to Barチョコレートや、国産の有機小麦粉やきび砂糖等、厳選された素材で作る無添加の焼き菓子をご用意しております。

これから、このブログを通じて、こだわりの素材や製法について、お伝えしていきます。

皆さまにとって特別なひとときのお供になるようなお菓子を、どうぞお楽しみにしていてください。